～ 農業について ～

● 土壌分析
土壌は、一般的に物理性・化学性・生物性で評価されますが、生物性を評価する方法は高額になってしまい、実際の農業に応用できないか、情報がきわめて限られてしまうものがほとんどです。サルファーインデックスは、土壌の微生物状態を硫黄代謝という視点で安価かつ網羅的に評価することができます。

● 品質評価
農作物は、１つの生命体として硫黄代謝を有します。その硫黄代謝をサルファーインデックスで分析することで、対象となる野菜を特徴づけることが可能です。甘味や苦味など断片的な味覚や大きさ・重さなどとは異なる農作物の本質に迫る指標として、サルファーインデックスは有用です。